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【星島日報報道】食環署食物安全中心公布上月食物安全報告，結果顯示在約1.41萬個完成檢測的食物樣本中，除18個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之99.9。18個不合格樣本為七個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本。

鎘含量超標的一個蔬菜樣本和兩個乾冬菇樣本；兩個含組胺的銀魚柳樣本；含獸藥殘餘的一個冰鮮鵝樣本和一個冷藏老虎蝦樣本；一個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本；一個含微量抗生素的蜜糖樣本；一個含過量蠟樣芽孢桿菌的盒裝牛奶飲品樣本；及一個含過量凝固酶陽性葡萄球菌的炒金邊粉樣本。

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

中心發言人表示，中心對約1700個食物樣本作微生物檢測，約4200個樣本進行化學檢測，及餘下約8200個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約7500個樣本）作輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本包括約3900個蔬菜、水果及其製品樣本；約600個肉類、家禽及其製品樣本；約1800個水產及其製品樣本；約1200個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約1000個穀類及穀類製品樣本；及約5600個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。


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