消委會發現15款乾香料含致癌黃曲霉毒素
发表于 ： 2019-10-15 21:51:27
【Now新聞台】消委會測試44款乾香料。發現超過半數含有黃曲霉毒素及赭曲霉毒素兩種致癌物質。 當中兩款肉豆蔻樣本含量超出香港法例要求，已轉交食安中心跟進。
製作咖哩及西式烘焙食品都會加入香料來增加香味及色澤。消委會測試44款乾香料，當中包括薑黃辣椒香料及肉豆蔻等，當中15款驗出含有黃曲霉毒素。
其中「味好美」及「源興香料公司」的肉豆蔻樣本驗出總含量分別達每公斤17.7及17.5微克，超出香港法例每公斤含15微克的上限，已交由食安中心跟進。
測試又發現有四成樣本，即18款檢出赭曲霉毒素A，當中四款超出歐盟標準。其中一款更超出歐盟法例要求兩倍，每公斤達到45微克。
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新闻来源：https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6%88%E5% ... 32179.html
製作咖哩及西式烘焙食品都會加入香料來增加香味及色澤。消委會測試44款乾香料，當中包括薑黃辣椒香料及肉豆蔻等，當中15款驗出含有黃曲霉毒素。
其中「味好美」及「源興香料公司」的肉豆蔻樣本驗出總含量分別達每公斤17.7及17.5微克，超出香港法例每公斤含15微克的上限，已交由食安中心跟進。
測試又發現有四成樣本，即18款檢出赭曲霉毒素A，當中四款超出歐盟標準。其中一款更超出歐盟法例要求兩倍，每公斤達到45微克。
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