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消委會在市面購買50款三文魚和吞拿魚刺身樣本進行測試，幾乎全部驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本的含量超出法例標準，另外又在兩款樣本發現寄生蟲和蟲卵。

被發現寄生蟲線蟲的樣本是購自「魚尚」的三文魚樣本，另一款就是購自「元氣壽司」的吞拿魚樣本，此樣本除發現線蟲，同時發現蟲卵。

至於刺身的重金屬甲基汞含量，50款樣本中，只有「元氣壽司」一款三文魚樣本無驗到，其餘49款都有甲基汞，當中10款更超出法例容許每公斤0.5毫克的標準。其中購自「爭鮮」及「松坂庫」的吞拿魚樣本，更分別驗出每公斤含量1.48毫克及1.23毫克。

「魚尚」及「元氣壽司」回應，不認同測試結果；至於「爭鮮」就會要求供應商提供衛生證明，而「松坂庫」就已立即停止採購吞拿魚刺身。

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消委會：19款吞拿魚樣本驗出水銀化合物 「爭鮮」「板長」超標上榜
https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6%88%E5% ... 00134.html

消委會檢測三文魚及吞拿魚刺身樣本 98%含重金屬
http://news.tvb.com/local/5cb45db4e60383cc17e2792d/

專家指生吃海產存風險 籲抵抗力較低者等避食魚生
http://news.tvb.com/local/5cb4805ae603835417e27930/


吃寿司，刺身，生鱼片很冒险，不熟的东西都不应该吃，还有假三文鱼的。