寿司店刺身水银超标
发表于 ： 2019-03-28 22:12:48
【星島日報報道】食物安全中心公布，3個吞拿魚刺身樣本被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準。中心表示正跟進事件和採取適當行動。中心已知會涉事食肆上述違規情況，他們亦已按中心指示停售該款食品。如有足夠證據，中心會提出檢控。中心亦正追查有關食品的來源。
中心發言人說，正跟進有關機構轉介的食物個案時，分別到荃灣荃發大廈爭鮮迴轉壽司、尖沙咀棉登徑焱丸水產及沙田德美壽司3間食肆，抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本分別含百萬分之1.6、百萬分之1和百萬分之0.79的汞，超出法例標準的百萬分之0.5。發言人說，汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外，一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。
......
新闻来源： https://hk.news.yahoo.com/%E8%8D%83%E7% ... 00723.html
中心發言人說，正跟進有關機構轉介的食物個案時，分別到荃灣荃發大廈爭鮮迴轉壽司、尖沙咀棉登徑焱丸水產及沙田德美壽司3間食肆，抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本分別含百萬分之1.6、百萬分之1和百萬分之0.79的汞，超出法例標準的百萬分之0.5。發言人說，汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外，一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。
......
新闻来源： https://hk.news.yahoo.com/%E8%8D%83%E7% ... 00723.html