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【on.cc東網專訊】近年愈來愈多人着重健康飲食，但普遍市民卻不懂選擇「好油」，甚至誤以為「走油」最好。4位來自各界的專家最近組成「食油與健康關注委員會」，於10月對1305位市民進行一項有關食油健康認知的調查，平均每人答錯一半題目，最多人誤以為花生油含膽固醇，達78%，亦有高達68%人估計的每日直接食油攝取量少於標準一半，營養師指出若攝取量不足，會阻礙身體吸收脂溶性維他命。

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