食安中心抽检：香港月饼质量有保证
发表于 ： 2018-08-24 22:22:12
【星島日報報道】食物安全中心今(24日)公布，抽驗市面160個月餅樣本，全部通過檢測。
中心發言人表示，中心從不同零售商（包括網上零售商）及食物工場抽取逾20個品牌的各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物及營養成分測試，全部結果均是滿意。而在營養成分測試中，檢測樣本的鈉及總脂肪含量，與其營養標籤上的標示值是否相符。
食安中心提醒市民，月餅的糖分及脂肪一般較高，部份的鹽分亦較高，不應過量進食。
另外，中心建議市民在購買、貯存和享用月餅時，應留意以下的「食物安全五要點」，以預防經由食物傳播的疾病，包括：向可靠的零售店鋪購買月餅；如非即時進食，應按包裝上的說明存放月餅；攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時，宜使用旅行冰箱並盡快食用；貯存月餅時，應將包裹妥當的月餅和生的食物分開存放，避免交叉污染；以及進食前先洗手。
https://hk.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E5% ... 00352.html
中心發言人表示，中心從不同零售商（包括網上零售商）及食物工場抽取逾20個品牌的各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物及營養成分測試，全部結果均是滿意。而在營養成分測試中，檢測樣本的鈉及總脂肪含量，與其營養標籤上的標示值是否相符。
食安中心提醒市民，月餅的糖分及脂肪一般較高，部份的鹽分亦較高，不應過量進食。
另外，中心建議市民在購買、貯存和享用月餅時，應留意以下的「食物安全五要點」，以預防經由食物傳播的疾病，包括：向可靠的零售店鋪購買月餅；如非即時進食，應按包裝上的說明存放月餅；攜帶冰皮月餅或雪糕月餅到戶外時，宜使用旅行冰箱並盡快食用；貯存月餅時，應將包裹妥當的月餅和生的食物分開存放，避免交叉污染；以及進食前先洗手。
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